Cumi atau Sotong termasuk sejenis ikan, yang hidupnya berada di laut, umumnya cumi ini di masak biasa, ternyata oleh ahli kuliner cumi ini diolah bisa menjadi masakan gulai, yang rasanya hmm ternyata sangat gurih dan lezat. Pingin tahu resepnya? silahkan simak Resep Masakan Gulai Sotong Paling Lezat berikut di bawah ini.
Bahan-bahan:
- Cumi sotong 1 kg
- Santan (dari 1-1/2 kelapa) 3 gelas
- Kemangi atau daun ruku-ruku 1ikat
Bumbu-bumbu:
- Bawang merah 1 ons
- Bawang putih 3 siung
- Cabe giling 1-1/2 ons
- Asam kandis 2 potong
- Jahe giling 1 1/2 sdt
- Tomat mengkel 2 buah
- Serai 2 batang
- daun kunyit 1 lembar
- Kemiri 4 butir
- Garam secukupnya
Cara memasak:
- Daging sotong dibersihkan, kulit merahnya di kupas. Kepala bersihkan (sisihkan) dan kantong tintannya buang. lalu rebus selama 10 menit, dan tambahkan sedikit garam, lalu di angkat dan kepalanya satukan lagi dengan badannya ( tusuk dengan lidi).
- Kelapa di parut dan ambil santannya (ga boleh terlalu encer). Masaklah santan bersama semua bumbu yang sudah di haluskan, lalu di tambah daun kunyit, batang serai yang di memarkan dan cabe giling.
- Daging sotong di masukkan, lalu masak sampai matang, kemudian masukkan irisan tomat. Biarkanlah api dalam keadaan mengecil selama 15 menit, lalu angkatlah.
- Hidangkanlah bersama kuahnya.
Demikianlah yang bisa saya informasikan pada sobat-sobatku semua, tentang Resep Masakan Gulai Sotong Paling Lezat. Selamat mencoba! Semoga bermanfaat. Sobat-sobatku yang baik, jangan lupa di share ya ke teman-teman sobat yang lain, barang kali juga bermanfaat bagi mereka.
0 comments:
Post a Comment