Daging bebek boleh di bilang lebih enak dan lebih gurih di bandingkan daging ayam. Dari harganya pun juga lebih mahal daging bebek dari pada daging ayam, kalau di suruh memilih, pada umumnya orang akan memilih daging bebek karena rasanya lebih enak dan gurih. Berikut di bawah ini Resep Masakan Bebek Goreng Kremes.
 |
| Resep Masakan Bebek Goreng Kremes |
- Bebek muda di potong menjadi 4 bagian 1 ekor
- Air jeruk nipis 1 butir
- Garam 1 sdt
- Air kelapa 800 ml
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas di memarkan 1 ibu jari
- Tepung beras 85 gram
- Minyak untuk menggoreng
- Bawang putih 4 siung
- Ketumbar sangrai 1 sdm
- Garam 2 sdt
Cara Memasaknya :
- Daging bebek bersihkan lalu lumuri dengan air jeruk nipis serta garam. Diamkanlah selama 15 menit. Cuci lagi lalu sisihkan.
- Campurkanlah air kelapa, daun salam, lengkuas serta bumbu yang di haluskan.
- Daging bebek masukkan lalu masak sampai empuk dan kaldu kental, kemudian angkat.
- Kemudian goreng bebek dalam minyak yang banyak dan panas berwarna kuning kecokelatan. Lalu sisihkanlah.
- Lalu campurkanlah air kaldu bebek dengan tepung beras serta aduklah sampai rata.
- Kemudian gorenglah adonan sampai kering dan berwarna kecokelatan. Lalu angkatlah. setelah itu taburkan di atas bebek goreng.
* Resep bebek goreng kremes diatas porsinya untuk 4 orang.
Apabila daging bebek belum terasa empuk, silahkan tambahkan lagi sedikit air panas kedalam rebusannya lalu rebus kembali. Lihat juga tips daging bebek supaya empuk dan tidak amis disini
0 comments:
Post a Comment