Beberapa jam sebelumnya saya membagikan tips tentang resep bebek panggang bumbu tauco berarti ciri khasnya dari resep masakan ini memakai bumbu tauco. Pada kesempatan saat ini saya akan membagikan tips tentang Resep Bebek Panggang Bumbu Rujak berarti ciri khasnya masakan ini pakai bumbu rujak. Kedua resep masakan ini memang berbeda, baik dari bahan bumbunya maupun dari rasa masakannya. Baik untuk lebih jelasnya, kita simak saja berikut di bawah ini.
 |
| Resep Bebek Panggang Bumbu Rujak |
Bahan-bahan yang di persiapkan :
- Daging bebek potong menjadi 4 bagian 1 ekor
- Air asam jawa untuk melumuri bebek 3 sdm
- Garam halus 1 sdm
- Minyak goreng untuk menumis
- Lengkuas di pipihkan, 1 cm
- Serai di pipihkan 1 batang
- Daun salam 2 lembar
- santan dari 1/2 buah kelapa 500 ml
- Air asam jawa 1 sdt
- Gula merah 1 sdm
- Garam 1 sdt
Bumbu yang di haluskan :
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 butir
- Cabai merah di haluskan, bijinya di buang 7 buah
- Kunyit 4 cm
- Kemiri 5 butir
Cara Membuatnya :
- Daging bebek lumuri dengan air asam jawa serta garam. Lalu diamkan selama 20 menit. kemudian cuci bersih dan sisihkan.
- Bumbu yang di haluskan di tumis sampai beraroma harum, lalu masukkanlah lengkuas, serai serta daun salam.
- Kemudian masukkan daging bebek masaklah sampai 1/2 matang. Berilah santan, air asam jawa, gula merah serta garam.
- Masak terus sampai bebek menjadi empuk serta santannya mengental.
- Setelah itu angkat lalu sajikan.
* Resep bebek panggang bumbu rujak ini untuk masakan 4 orang.
Demikianlah sekilas tentang Resep Bebek Panggang Bumbu Rujak, silahkan di praktekkan sendiri di rumah. Selamat mencoba, semoga berhasil serta semoga bermanfaat. Jangan lupa di share ke teman-teman yang lain.
0 comments:
Post a Comment