Pepes nasi ini mengandung nutrisi yang lengkap karena bahannya sangat lengkap yaitu berbahan dasar nasi, ati ampela, jamur merang dan udang. Dan jika dilihat dari bahan campurannya saja, pasti sudah terbayang bahwa resep pepes ini yang akan kita buat pasti nikmat dan enak. Kalau begitu langsung saja kita simak berikut di bawah ini, bahan atau bumbunya serta cara memasak pepes nasi udang jamur hati. Dan bahan jamur merang bisa di ganti dengan jamur kerang atau shiitake.
 |
| Resep Pepes Nasi Udang Jamur Hati |
- beras 3 gelas
- hati ayam, di iris 2 buah
- Ati ampela ayam, di iris 2 buah
- Udang sudah di kupas 50 gram
- Jamur merang / jamur kerang segar, di iris 100 gram
- Cabai rawit, di iris, bila suka 5 gram
- Garam secukupnya.
- Gula pasir 1/2 sdt
- Minyak Goreng 3 sdm
- Daun salam 6 lembar
- Serai di potong 3 bagian 2 tangkai
- Daun pisang secukupnya
- Lidi buat menyemat
- Bawang merah 5 butir
- Bawang putih 3 siung
- Kunyitnya yang di bakar serta di kupas kulitnya 2 cm
- Kencur di kupas seruas jari
- Kemiri 4 butir
- cabai merah di buang bijinya 2 buah
- Lengkuas 1/2 cm
- Terasi bila suka 1 sdt
Cara membuatnya pepes nasi udang jamur hati :
- Bumbu yang dihaluskan, lalu di tumis sampai beraroma harum
- Kemudian masukkanlah hati, ampela serta udang. lalu aduklah sampai harum.
- Kemudian masukkanlah jamur serta cabai rawit, lalu aduklah sampai matang.
- Lalu masukkanlah nasi, gula pasir serta garam. lalu aduk rata dan cicipi rasanya.
- Setelah itu nasi di bungkus menjadi 6 bungkus yang di semat. Kemudian setiap bungkusnya di beri daun salam serta sepotong serai.
- Lalu panggang sampai daunnya beraroma harum.
- Angkatlah dan sajikan. Setiap akan di sajikan harus dalam keadaan panas atau di panggang kembali.
* Adapun komposisi gizinya per bungkusnya berikut di bawah ini.
- Kalori : 237 kal
- Protein : 8,6 g
- Lemak : 8,6 g
- Karbohidrat : 30,6 g
- Kolesterol : 86,4 mg
- Serat : 0,9 g
Nah demikian secara singkat saya jelaskan tentang Resep Pepes Nasi Udang Jamur Hati. Selamat mencoba dan semoga berhasil dan semoga pembahasan tentang resep ini, bermanfaat untuk anda semua.
0 comments:
Post a Comment