Udang termasuk makanan laut yang kaya akan nutrisi tapi juga banyak mengandung kolesterol. Walaupun udang termasuk tinggi kolesterol jangan merasa takut, karena dengan masakan pepes udang jamur merang ini bisa di pastikan rendah kolesterol. Dengan di tambahkan jamur dan mixed vegetables yang lain, ini sebagai sumber serat yang bisa menetralisir kolesterol yang terdapat pada udang. Berikut di bawah ini resep memasak pepes udang jamur mixed vegetables yang enak dan berkolesterol rendah.
 |
| Resep Pepes Udang Jamur Merang |
Bahan Pepes Udang Jamur Merang :
- Udang besar yang masih ada kulitnya 250 gram
- Mixed vegetables 150 gram
- Jamur merang, di iris 1 cm 200 gram
- Tomat di potong dadu 1/2 cm 2 buah
- Serai, di iris tipis panjang 10 cm 2 tangkai
- Daun salam 3 lembar
- Kemangi 2 ikat
- Daun jeruk, di iris 1/2 cm 3 lembar
- Gula pasir
- Garam
- Daun pisang
- Lidi untuk menyemat
Bumbu yang dihaluskan :
- Cabai merah 10 buah
- Kunyit 10 cm
- Serai 1 tangkai
- Lengkuas 5 cm
- Kemiri 10 butir
- Bawang merah 5 butir
Cara membuat :
- Aduklah secara rata mixed vegetables, jamur, kemangi, tomat, daun jeruk, gula pasir dan bumbu yang di haluskan.
- Lalu adonan di bagi menjadi 6 bagian.
- letakkan 1 bagian adonan bumbu di atas 2 lembar daun pisang yang telah di kasih potongan serai serta daun salam.
- letakkan udang 1/3 bagian diatasnya.
- Lipatlah 1 bagian adonan bumbu yang diatasnya telah diberi serai serta daun salam.
- Kemudian bungkuslah dan sematkan.
- Setelah itu kukuslah selama 15 menit di saat mendidih. Lalu Angkatlah.
- Lalu bakarlah sebentar di atas api sambil dibolak-balik. Lalu sajikan.
* Resep Memasak Pepes Udang Jamur Merang sudah siap untuk dihidangkan untuk 5 Orang.
Adapun Kandungan Gizi Per Porsinya adalah :
- Kalori 155 kal
- Protein 15,6 gram
- Lemak 6,8 gram
- Karbohidrat 9,3 gram
- Kolesterol 62,5 mg
- Serat 2,3 gram
Nah itu dia, begitu mudahnya Resep Memasak Pepes Udang Jamur Merang bisa juga anda praktekkan langsung di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
0 comments:
Post a Comment