Bebek goreng lengkuas ini merupakan pengolahan daging bebek yang di sertai bumbu lengkuas sebagai bumbu utamanya. Adapun bahan dan cara membuatnya tidak jauh beda dengan pengolahan daging bebek lainnya, seperti Bebek Goreng Presto dan Bebek Goreng Tepung Panir. Tapi semua olahan daging bebek mempunyai rasa khas masing-masing. Maka selengkapnya simak saja Resep Bebek Goreng Bumbu lengkuas berikut di bawah ini.
 |
| Resep Bebek Goreng Bumbu lengkuas |
- Daging bebek di potong 4 bagian 1 ekor
- Air jeruk nipis 2 sdm
- Jahe parut 1 sdm
- Garam halus 1 sdm
- Daun salam 3 lembar
- Serai di pipihkan 1 batang
- Lengkuas di parut memanjang 1 ibu jari
- Air asam jawa 1 sdm
- Air kelapa 500 ml
- Minyak untuk menggoreng
- Bawang putih 4 siung
- Bawang merah 5 butir
- Jahe di haluskan 3 cm
- Garam secukupnya 2 sdt
Cara Membuatnya :
- Daging bebek di lumuri dengan air jeruk nipis, jeruk parut serta garam. Diamkanlah selama 15 menit. Cuci lalu di campur dengan bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas parut serta air asam.
- Kemudian masaklah bebek dengan api kecil selama 30 menit sampai air mengering.
- Lalu tambahkan air kelapa serta teruskan memasak sambil sesekali di aduk sampai bebek empuk dan matang.
- Kemudian angkatlah bebek, sambil di pisahkan dari bumbunya. Setelah itu gorenglah bebek sampai berwarna kecokelatan. Angkat lalu goreng bumbunya, kemudian angkat lagi.
- Setelah itu campurlah kembali bebek beserta bumbu lengkuasnya.
- Siap di sajikan masakan bebek bersama sambal tomat serta lalapan.
* Resep masakan di atas porsinya untuk 4 orang
Nah demikianlah secara singkat yang bisa saya jelaskan tentang Resep Bebek Goreng Bumbu lengkuas. Selamat mencobanya, semoga berhasil serta bermanfaat bagi anda semua, jangan lupa di share juga ke teman-teman yang lain ya, supaya teman kita juga tahu.
0 comments:
Post a Comment