Resep Bebek Goreng Bumbu Poyah

       Masih banyak lagi pegolahan di dalam daging bebek, daging bebek bisa di olah apa saja seperti yang sebelumnya pernah saya sampaikan tips resep pengolahan daging bebek, termasuk diantaranya masakan bebek panggang bumbu rujak dan bebek goreng kremes. Pada kesempatan pagi hari ini saya akan membagikan tips tentang masakan yaitu Resep Bebek Goreng Bumbu Poyah, lebih jelasnya mari kita simak berikut di bawah ini. 

Resep Bebek Goreng Bumbu Poyah

Bahan-bahan :

• Bebek muda 1 ekor
• Air jeruk nipis 1 butir
• Garam 2 sdt
• Minyak Goreng secukupnya
• Kelapa kecil agak muda di parut 1 butir
• Bawang goreng buat taburan.

Bumbu di haluskan :

• Bawang putih 5 siung
• Serai diambil putihnya di iris tipis
• Ketumbar sangrai 1 sdm
• Cabai merah besar, bijinya di buang di iris halus.
• Ebi (udang kering) di rendam air hangat, lalu sangrai 75 gram
• Garam 1 sdt
• Gula pasir 1 sdm

Cara Membuatnya :

1. Bebek di potong kecil-kecil, lalu di rendam dengan larutan air jeruk nipis serta garam selama 15 menit lalu tiriskan.
2. Gorenglah daging bebek dalam minyak yang panas sampai matang, kemudian angkatlah dan sisihkan.
3. Kelapa yang di parut di sangrai sampai warna kecokelatan, kemudian angkatlah serta tumbuklah sampai halus dan sisihkan.
4. Panaskanlah sedikit minyak goreng, serta tumislah bumbu yang di haluskan sampai beraroma harum dan matang.
5. Kemudian masukkanlah bebek goreng, lalu aduk sampai tercampur bumbu.
6. Lalu tambahkanlah kelapa parut yang di haluskan (poyah). Masaklah sebentar sambil di aduk-aduk sampai matang.
7. Angkatlah dan sajikan. Jangan lupa di taburi bawang goreng diatasnya.

* Resep ini porsinya untuk 4 orang.

    

     Nah itulah pembahasan secara singkat tentang Resep Bebek Goreng Bumbu Poyah. Selamat mencobanya di rumah, semoga berhasil dan bermanfaat. Jangan lupa di share ke teman-teman ya.

Resep Bebek Goreng Bumbu Poyah 2014-10-25T10:28:00+07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: ppg depok timur