Sekarang banyak sekali di pinggir-pinggir jalan tempat kuliner dengan menu ayam bakar yang enak dan lezat. Rasa ayam bakar ini sangatlah berpengaruh dari perpaduan racikan bumbu yang di gunakan. Bumbu ayam bakar yg di gunakan banyak sekali variasinya seperti Ayam Bakar bumbu Kecap, Ayam bakar Bumbu Kuning, Ayam Bakar Saus Madu dan masih banyak resep ayam bakar lainnya.
 |
| Resep Ayam Bakar Santan Enak Dan Lezat |
Adapun Bahan Bumbu Ayam Bakar Santan Enak dan Lezat sbb :
- Di potong-potong 1 ekor ayam dan taburkan garam
- Garam 1 sdt
- Serai 2 batang, di memarkan lalu di potong"
- daun kunyit 1 lembar
- Daun jeruk 8 lembar
- Santan dr 1 buah kelapa 750 ml
- Air asam jawa kental 1 sdm
- Minyak goreng 1 sdm
- Bumbu Ayam Bakar Santan Enak dan Lezat yang di haluskan :
- Cabe merah 4 buah
- Bawang merah 10 btr
- Bawang putih 4 siung
- Kemiri 6 butir
- Kunyit 4 cm
- Lengkuas 2 cm
- Merica 1 sdt
- Gula pasir 1/2 sdt
- Dan garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Bakar Santan :
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus tadi sampai harum. Masukanlah serai, daun kunyit, dan daun jeruk, lalu aduklah bumbu yang di haluskan tadi sampai matang. Lalu masukanlah potongan daging ayam, lalu aduklah dan masaklah daging ayam sampai berubah warnanya.
- Tuangkanlah santan, kemudian aduklah dan masaklah sambil diaduk sampai mendidih. Setelah itu kecilkan api, terus masak hingga ayam tadi cukup matang dan santannya mengental serta keluar minyak. Kemudian tambahkan air asam jawa, aduk secara rata lalu diangkat.
- Bakar ayam sambil di olesi sisa bumbu sampai berwarna kecoklatan dan berbau harum.
- Sajikan ayam bakar santan tadi dengan bumbu.
Baca juga di bawah ini :
enak ni kayaknya ???nanti di coba deh...insya alloh
ReplyDelete