Daging ayam bisa di bikin masakan gulai, secara umum yang di bikin gulai adalah daging sapi ataupun daging domba. Gulai ayam hampir menyerupai dengan opor ayam, tetapi tetap ada sedikit perbedaan. Lebih mudahnya kita simak selengkapnya tentang resep gulai ayam spesial di bawah ini.
 |
| Resep Gulai Ayam Spesial |
Bahan-bahannya:
- Ayam di potong-potong 1ekor
- Santan dari 1 buah kelapa 1 liter
- Serai di memarkan 2 batang
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 3 lembar
- Lengkuas di memarkan 3 cm
Bumbu yang di haluskan:
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabai merah besar 3 buah
- Ketumbar sangrai 1 sdm
- Adas 1/2 sdt
- Jintan 1/2 sdt
- Klabet 1/2sdt
- merica 1/2 sdt
Cara membuat gulai ayam spesial
- Ayam di cuci, lalu dipotong 10 bagian
- tumislah bumbu yang di haluskan bersama santan
- Lalu campurkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
- Kemudian masukkan daging ayam, lalu masak dengan api kecil hingga ayam matang dan santannya sampai mengental.
- Lalu ayam di angkat dan gulai ayam siap di hidangkan
Keterangan:
Klabet termasuk bumbu khas di dalam masakan kari maupun gulai. Klabet menyerupai butiran kecil, berwarna coklat muda dan keras. Pemakaiannya dengan cara menggulingnya bersama bumbu yang lainnya. Klabet dapat di beli di pasar pada pedagang bumbu rempah-rempah.
Resep Gulai Ayam di atas untuk 5 porsi.
Demikianlah informasi tentang resep gulai ayam spesial, yang bisa kami sampaikan, semoga bermanfaat bagi anda-anda semuanya.
Baca juga resep yang lain di bawah ini:
0 comments:
Post a Comment